健康無價寶，江美儀分享漂亮心得@「健康有機新煮意。歐盟豬肉午餐會」

身為媽媽很緊張孩子，時刻希望將最新鮮健康的食材帶給他們，為他們造一頓健康飯餸，使孩子健康成長～

這天daidai參加了「健康有機新煮意。歐盟豬肉午餐會活動」，了解更多有機飲食的健康理念，更跟當日大會嘉賓江美儀小姐暢談健康飲食及扮靚心得！

一邊午餐一邊吸收健康及扮靚資訊，食住靚，真係零舍開心～～～

午餐會於灣仔的berliner German Bar & Restaurant 舉行。

主持介紹了「歐盟有機豬肉」是100％歐盟保證，從農場、屠宰至運輸全程可追溯有機監督！歐盟有機豬肉百份百於丹麥出生，由飼養及所有製作過程中並無添加生長激素或防腐劑，亦會採用非基因改造成份飼料，純天然食品獲得紅色丹麥Eco-label和歐盟的有機食品認證，品質優質且有保證，大家可以安心食用～

聽過歐盟有機豬肉的嚴謹製作過程，就不如試食一下啦！

大會邀請了南美主廚Pancho Barria來示範烹調有機菜式～ 

Pancho師傅在中國進修過廚藝，更在上海酒店做過正宗墨西哥餐廳廚師，現在留港擔任有機食品廚藝工作坊主廚及創辦人。

師傅相當風趣，而且懂說普通話，在場不少太太／女士都看得好開心！

Pancho師傅烹調了希臘蜜糖檸檬豬扒及意式香醋豬扒，全場充滿著香濃的煎豬扒味，諗起都留口水呀！

師傅話整呢兩味豬扒唔難，有機歐盟豬肉肉質鮮嫩，只要放平底鍋每邊煎幾分鐘至黃金色便可上碟，真係yummy yummy!

除了無骨豬扒，還有豬腩扒、豬肋骨和梅頭扒，歐盟有機豬肉款式多樣，可配合不同菜式～～～

跟著是開餐時間！

頭盤：煙三文魚配紅菜頭醃三文魚薯仔香草沙律

主菜：手撕歐盟有機豬肉包 配半乾西紅柿毛花果醬

這個豬肉包好美味呀！手撕豬肉軟身不痴牙，而且夠肉汗，香噴噴好好味！

伴菜：忌廉穀物沙律

左：燉捲心菜

右：薯蓉

伴菜：忌廉青豆

意大利青瓜

主菜：德國黑啤燴歐盟有機豬仔骨 配香草芥末汁

平時食既豬仔骨都好硬難切開，今次吃的有機豬仔骨很有驚喜，豬肉很軟熟，脂肪比例適中唔痴骨，容易咬開進食，而且很入味，食多幾件都冇問題！

主菜：厚切歐盟有機豬柳 配燒蘋果及珍珠洋蔥

超瘦有機豬柳，啱哂怕肥既女士，豬柳一D都唔鞋，夠肉汁，夠健康，大大件食完好飽呀！

在享受美食期間同時聽下朱蘊晶醫生分享女性健康飲食資訊～

朱醫生女性在飲食方便要注意吸收低脂肪、高澱粉質及高纖維食物名，亦要特別留意鈣質、鐵質和鹽份的吸收～

女性年紀愈大，患乳癌的風險愈高，要記著每月自我檢查乳房一次，而且更年期後荷爾蒙減少，骨質流失愈多，多補充鈣質吸收幫助骨骼健康。

壓軸有江美儀小姐的分享～

美儀分享到之前她曾得過大病，所以特別會留意飲食的重要性！她好喜歡吃東西，可是工作壓力令自己難長肉，於是在選擇食材會特別以健康為題！

有機豬肉是她喜愛的食材之一，因為現時大部份肉類都有雌激素成份，對人體吸收會有影嚮，尤其對女性身體有反面效果，所以美儀選擇有機食物減少有害化學質吸收，自然病痛少左，皮膚和身材都更靚啦！

最後謝謝丹優雅會邀請，以甜品：黑櫻桃芝士蛋糕 配杏仁汁香草雪糕作結，今天十分滿足，又可吸收變美的健康資訊，等我回家炮製美味的歐盟有機豬肉比皮皮食先！讓他食得健康，快高長大，自然精靈醒目啦！

歐盟有機豬肉於百佳、一田超巿及City Super均有發售。

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