感動味蕾的拉麵＠博多一風堂

從飲食blogger的網誌中得知日本連鎖拉麵店「博多一風堂」已登陸香港！心情難免興奮，因為年多前在日本大阪曾吃過一次(link)，印象難忘，如你是我的讀友必定知道我和家夫是拉麵狂，一有新拉麵即去試吃！

我嚷著吃「一風堂」都超過一星期，但知道這裡排隊好癲，派籌派幾百張，這晚我倆晚上6:10到達取籌，等到7:50才進，用上一小時四十分等候，如有心來吃也不是很過份，因為我真是好想吃，一早有心理準備要等。

店內裝潢跟我在大阪的分店有點像，坐位全單面式面向牆，個人認為適合2-3位朋友同來，當天見有7位在等，真是餓死都未食到呀！

日本的「一風堂」桌上放有前菜、調味料可自由選擇，香港則只有一瓶芝麻任落。

我坐的位置對著拉麵師傅來吃，師傅們頭綁黒頭巾，樣子專注，聲線雄厚夠氣勢，很是好看。

赤丸新味$68
特濃豬骨湯拉麵，未吃已嗅到湯底的香，湯面頭有點好像豬油的粒粒白色東東？有沒有朋友可告訴我是什麼，我覺得好好味哦！湯底好吃到可以喝整一碗，麵質是幼身拉麵，很是爽口，外面的拉麵通常是曲而粗，這碗幼的較特別，而且吃到底一點麵碎都沒有，很完整！叉燒是五層分明的肥夾瘦豬肉，肥膏不太油膩，半肥瘦適中，肉質柔軟，可惜只有兩片不夠喉啊！

麵好好吃！

一風堂辣肉味噌 $78
在日本同樣吃這款拉麵，跟赤丸新味差不多的湯底加上辣油和辣椒粉，正常辣度，普通人也能吃到，拉麵同樣是幼麵，香濃微辣吃得好滿足！

半熟蛋 $10

流的!超正!溏心超滑～熟透度恰當，沒有一點熟蛋黃，超喜歡～～

剛巧鄰座連續七個位空了～快快拍照，轉眼就入座啦！

離去時八時半，等得久，吃得快，心靈有點空虛啊！我要再去吃拉麵，「一風堂」列為開飯飯堂之一！

地址：尖沙咀廣東道30號新港中心210號舖