Daidai ＆ Pipi 的快樂魔法

我是超級耐都沒寫過食評。。。因為自從有了小寶寶後都少左出街食野，如果食，都會選一些適合寶寶的餐廳吃，也忙著餵飽寶寶而自己沒好好記下餐廳與食物的質素。。。

所以這天很榮幸與特別，我以Blogger身份到了旺角新世紀廣場的「王家沙」試菜！謝謝朋友仔邀請，難得可以食餐安樂茶飯（嘻嘻～～）！

今餐是試食關係，所以一口氣吃了22款菜式！由涼菜＞點心＞小菜＞麵、飯＞甜品！食到中間我已經好滿足！！！！！

先由涼菜說起，四喜烤麩－難得不太咸的涼伴小吃，味道很適中，如果木耳和金針菜多點就好了！

醉嘉美雞－酒味濃郁，雞肉滑漏，蠻喜歡這個，吃了最少三件！

蒜茸拍青瓜－清新爽口，不過蒜味不重，但也好吃，帶少少麻油香，清清淡淡也不錯！

三絲粉皮－麻醬份量剛好，粉皮夠滑又清爽，不過我吃不到雞絲和火腿絲，這碟份量太少要九個人分，所以唔夠喉。。。

蒜泥白肉卷－我中意豬肉片唔肥，冇肥膏，蒜味不濃，唔辣的！怕辣的朋友仔也可嚐嚐，是蒜泥白肉的創新食法，兼且唔會油淋淋！

水晶肴肉－同樣地，這肴肉沒肥膏，不肥膩，也不太咸，味道剛好，有時很怕肉淹得太咸沒肉味，但王家沙這碟很不錯。

然後到點心類，幾款都中意食！

首先是紅油抄手－甜味豉油加蒜蓉很開胃，微辣，抄手皮薄饀靚，吃下蠻鬆軟，我很喜歡吃！

蘇式鮮肉小籠包－同樣是皮薄饀靚，趁熱吃最好！雖然薄皮，但唔會穿！咬下好多肉汁流出來，很鮮甜呀！另外豬肉很鬆軟，完全切到淋哂～沒有根，也充滿湯汁，好好味呀！

鮮肉生煎包－這個我也喜歡吃，王家沙的包點好味道！包底煎到脆卜卜，咬開又有超甜肉汁，包子非常熱辣辣，要慢慢吃，小心燙口，吃時香噴噴，這個全枱朋友一致好評！

咬開生煎包的樣子，包包的皮薄，肉的份量剛好，不會太膩，下次來要再吃過！

王家沙牛肉餅－這個我沒吃，同桌的朋友說酥皮全個都脆卜卜，也很香，牛肉饀很充裕，味道也好。

另外吃了幾款小菜，清炒河蝦仁－啖啖蝦肉好正呀！而且蝦肉蠻爽身，鮮甜好味。

上海話梅骨－眾多小菜中我最愛這碟！酸酸甜甜好滋味，可以逐粒逐粒"損"骨好過癮，採用的排骨不肥，而且粒粒都咁細粒好易入口，炸到少少脆，加上甜話梅真是會吃不停！可能我喜歡吃酸的食物，所以連話梅都沒放過，吃了幾粒，這碟很惹味，而且不油膩，推介之～

乾煎小黃魚－魚身炸到脆卜卜，很香口，但咬下的魚肉軟淋淋，外脆內軟口感不錯呢！

另外小黃魚容易起骨也很少骨，可能半煎炸的關係，我覺得完全沒魚腥味！平時吃蒸魚多，愛香口的不妨試試這味！

鮮蕃茄時蔬－今日的時蔬是菠菜，很翠綠，這碟沒有特別，菠菜沒有混和蕃茄味（起初以為有的）。

鮮豆板時蔬－沒太特別，吃不出豆板，但吃了很多肉，所以要多吃菜補返數。。。

來到飯麵類，王家沙擔擔麵－感覺似酸辣麵多一點，因為唔夠麻醬，湯底唔夠杰，但仍香濃的，也不算太辣，易入口。

麵質彈牙，也很香蛋麵味，份量都幾大碗！

上海粗炒－自己對炒粉麻麻，因為很怕太油膩，另外肉絲不夠，多返少少就好了！

家鄉金腿上海炒飯－這個OK啦！驚喜是飯炒得很爽身，沒太油，粒粒分明～略嚴不夠金腿，嗅不出金華火腿的香味，普通炒飯一碟。

嫩雞煨麵－這碗等了很久，廚房漏單。。。雞湯味都幾鮮甜，因為太飽都沒好好品嘗，還有麵超級長，要找侍應來剪才好，上菜時沒有剪開的。

最後是甜品！最期待的是高力豆沙！

不負所望，漲卜卜的高力豆沙很鬆軟，熱辣辣太好味了！還有它不會一上菜就縮小，依然屹立不倒，點糖霜比砂糖軟棉，幾款甜品中最愛這個！

咬開後的紅豆沙，不太甜，也不會硬繃繃，軟軟熟熟的！

豆沙窩餅 - 合格，皮不韌，經典上海甜品，不過頭先食完高力豆沙而家又食多次豆沙所以興趣不大。

最後一款：薑汁鴛鴦湯丸 - 薑汁很暖胃，同時消消濟，一圓一尖的湯丸分別是豆沙與芝麻湯丸，好大粒！湯丸皮很煙韌彈牙，食到這裡超飽呀！

今餐好滿足！好耐都冇試過一口氣吃22款餸菜，小的疏於寫食評，希望2014會多點時間分享下吃過的美食啦！

王家沙
旺角太子道西193號新世紀廣場 205號舖

此食評亦刊登在OPENRICE
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2339337&tc=sr2rvw&con=rvw

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